Ce gâteau à la gélatine de lait est parfait pour Pâques et il est facile à préparer

La recette anglaise a été fournie par le blog d’actualités japonais SoraNews24. Tu auras besoin de:

● Kanten (poudre d’agar alias, disponible sur tous les marchés asiatiques);

● eau;

● Sucre granulé;

● lait;

● Sirop de glace pilée (ou jus de fruits).

Étape 1: Dans une casserole, mélanger 4 grammes (0,14 onces) de poudre d’agar, 150 millilitres (5,07 onces) d’eau et 60 grammes (2,12 onces) de sucre granulé. Chauffez la casserole sur la cuisinière jusqu’à ébullition, puis éteignez le feu.

Étape 2: Incorporer 300 millilitres (10,14 onces) de lait dans le mélange. Placer le mélange au réfrigérateur pour refroidir / durcir en gélatine.

Étape 3: Dans un pot séparé, répétez l’étape 1.

Étape 4: Incorporer 300 millilitres supplémentaires (10,14 onces) d’eau dans le deuxième pot, plus 20 millilitres (0,68 onces) de sirop de glace pilée, plus la couleur est vive, mieux c’est. Encore une fois, mettez le mélange au réfrigérateur pour refroidir et solidifier.

Étape 5 (facultative): répétez les étapes 3 et 4 pour toutes les couleurs supplémentaires que vous souhaitez utiliser.

Étape 6: Une fois que tout est bien refroidi (ce qui devrait prendre environ 30 minutes), sortez les mélanges du réfrigérateur. Coupez le sirop de gélatine coloré en petits cubes et disposez-les sur la gélatine de lait blanc, qui servira de base.

Vous devriez vous retrouver avec une saveur douce et crémeuse et une texture jiggly qui n’est pas ce que la plupart des gens attendent avec des desserts lactés. En outre, Tsunekawa a déclaré que si vous voulez que votre dessert soit un peu plus sain ou moins sucré, vous pouvez remplacer le jus de fruit par du sirop de glace pilée.

Il ne vous reste plus qu’à vous couper une tranche et à déguster!

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