Ce pancake japonais affole tout le monde

Pour préparer ce pancake, vous aurez besoin de :

INGRÉDIENTS
2 jaunes d’œufs
¼ tasse) de sucre
½ tasse de lait
¾ tasse de mélange de crêpes
4 blancs d’œufs
Beurre
Sirop,
Baies assorties
Regardez la vidéo :

PRÉPARATION
Mélangez les jaunes d’œuf, le sucre, le lait et le mélange de crêpes dans un très grand bol jusqu’à ce qu’il soit lisse sans gros morceaux.
Dans un autre grand bol, battre les blancs d’œufs avec un mélangeur à main jusqu’à ce que les pics raides se forment lors de la levée.
Plier soigneusement les blancs d’œufs dans la pâte à crêpes, jusqu’à ce que juste incorporé, en veillant à ne pas dégonfler la pâte.
Graisser deux moules en anneau de métal de 3,5 pouces et les placer au milieu d’une casserole sur la chaleur la plus basse possible. Remplir les moules environ ¾ de la manière complète avec la pâte, puis couvrir la casserole et cuire pendant environ 10 minutes.
Relâchez les crêpes du fond de la casserole avec une spatule, puis retournez-les délicatement, en veillant à ne pas renverser de pâte à l’intérieur.
Couvrir et cuire encore 5 minutes, puis servir avec du beurre, du sirop et des baies!

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