Dessert fleur magique

Lorsque la cuisine répond à la fantaisie, le résultat peut être vraiment incroyable. Les clients de l’Hôtel Oitavos à Cascais (Portugal), par exemple, peuvent commander ce dessert original signé par le chef Joaquim Sousa: sa particularité est de se présenter comme un bourgeon, puis fleurir littéralement lorsque la crème est versée dans le pot.

 

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