Les barres de l’écureuil

Une nouvelle recette de barres de céréales « de l’écureuil » au chocolat et aux pistaches. Plus croustillantes et plus sèches que les précédentes pour les emmener partout plus facilement (comprenez, sans s’en mettre plein les doigts)

Pour 6 barres de l’écureuil

Faites fondre doucement :

– 25g de beurre

– 10g d’huile d’olive

– 35g de sirop d’érable

– 1 cuillère à soupe de sucre roux.

Une fois le mélange fondu, y ajouter :

– 100g de flocons d’avoine

– 3 cuillères à soupe de pistaches décortiquées juste écrasées avec le dos d’une grosse cuillère.

Répartissez le mélange dans le moule avant d’ajouter des pépites de chocolat dessus. Faites cuire 25 minutes dans la céréalière de Brandt.

Mmh elles sont délicieuses !! Comment j’ai pu m’en passer ?!

Si vous les trouvez trop « riches » vous pouvez remplacer le beurre et l’huile d’olive par de l’huile de coco, et le sirop d’érable par du sirop d’agave. Pour ma part, je ne les trouve pas grasses du tout !!