Vous avez l’habitude de jeter les graines lorsque vous préparez une courge ou un potiron ? C’est peut-être une erreur. Riches en protéines, en minéraux et délicieusement croquantes une fois grillées, les graines de...
Petit, brun et particulièrement parfumé, le clou de girofle se cache dans de nombreuses cuisines. Pourtant, derrière son goût puissant se trouve une épice riche en composés actifs qui intéresse depuis longtemps les chercheurs....
Souvent relégué aux salades composées ou considéré comme un aliment un peu « ancien », le gésier de poulet mérite pourtant qu’on s’y intéresse de plus près. Derrière sa texture ferme et son goût...
On le glisse presque machinalement dans nos salades d’été, sans vraiment lui prêter attention. Pourtant, derrière ses 15 petites calories se cache un aliment bien plus intéressant qu’il n’y paraît. Hydratation, digestion, vitamine K…...
À l’arrivée de l’automne, certains fruits disparaissent des étals tandis que d’autres font leur grand retour. Parmi eux, un fruit à la belle couleur orangée mérite davantage d’attention : le kaki. Doux, fondant et...
Crémeux, rassasiant et facile à intégrer dans les salades comme sur les tartines, l’avocat bénéficie d’une excellente réputation. Sur les réseaux sociaux, il est parfois présenté comme un aliment presque miraculeux, capable de protéger...
Longtemps accusée de faire grossir, d’augmenter la glycémie ou d’être beaucoup moins intéressante que les légumes verts, la pomme de terre souffre d’une réputation parfois injuste. Pourtant, lorsqu’elle est consommée dans de bonnes conditions,...
Mouches qui tournent autour des fruits, moustiques qui perturbent les nuits d’été ou cafards qui apparaissent dans la cuisine au mauvais moment… Ces visiteurs indésirables peuvent rapidement devenir un véritable cauchemar. Face aux insecticides...
Les cacahuètes font partie des aliments les plus consommés au monde. Présentes dans de nombreuses collations, utilisées dans les desserts ou sous forme de beurre de cacahuète, elles sont souvent appréciées pour leur goût...
Longtemps considérée comme le fruit préféré des sportifs, la banane est aussi un excellent allié pour bien commencer la journée. Facile à emporter, peu coûteuse et naturellement sucrée, elle fait partie des aliments les...
