Rappel de Jambon Bio Carrefour : Ce Qu’il Faut Savoir
Depuis le 23 juillet 2025, un lot de jambon cuit supérieur bio de la marque Carrefour fait l’objet d’un rappel national urgent dans toute la France. À l’origine de cette alerte : une erreur de fabrication qui pourrait favoriser le développement de la bactérie Clostridium perfringens, connue pour provoquer des troubles digestifs sévères.
Quels produits sont concernés ?
Le produit en question est un jambon bio conditionné en barquette de 3 tranches de 180 g, avec une date limite de consommation au 31 juillet 2025. Il a été vendu entre le 11 et le 22 juillet 2025 dans les rayons des magasins Carrefour.
- Code-barres : 3560070458370
- Marque : Carrefour Bio
- Type : Jambon cuit supérieur bio
Si vous avez acheté ce produit, il est impératif de ne pas le consommer, même s’il semble visuellement normal ou sans odeur suspecte.
Quels sont les risques pour la santé ?
La bactérie Clostridium perfringens peut se développer en cas de conservation ou de fabrication défectueuse. Une ingestion peut entraîner, dans les 24 heures, les symptômes suivants :
- Diarrhées importantes
- Crampes abdominales intenses
- Nausées et vomissements
- Fièvre modérée (dans les cas les plus graves)
Ces troubles sont généralement bénins, mais peuvent devenir dangereux pour certaines personnes à risque :
- Enfants en bas âge
- Personnes âgées
- Femmes enceintes
- Personnes immunodéprimées
En cas d’apparition de symptômes, consultez rapidement un professionnel de santé.
Que faire si vous avez acheté ce jambon ?
La procédure à suivre est simple :
- Ne consommez pas le produit.
- Rapportez-le en magasin, même sans ticket de caisse.
- Vous pouvez également contacter le service consommateurs Carrefour au numéro gratuit : 08 05 90 80 70.
- Si vous ne pouvez pas le rapporter, jetez-le dans un sac bien fermé, hors de portée des enfants ou des animaux.
- Une procédure de remboursement est ouverte jusqu’au 9 août 2025.
Où retrouver les produits rappelés ?
Ce rappel figure sur la plateforme gouvernementale RappelConso, qui répertorie tous les produits alimentaires et non alimentaires retirés du marché pour des raisons sanitaires.
Conclusion : Cette alerte rappelle l’importance de consulter régulièrement les plateformes officielles de rappel produit, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments susceptibles d’être consommés par des publics fragiles. Restez vigilants et n’hésitez pas à relayer cette information autour de vous.
