En savoir plus sur les fruits et légumes

Nous savons tous que les fruits et légumes sont bons pour notre santé mais, honnêtement, pensez-vous vraiment que nous en consommons suffisamment ? Voici quelques repères pour vous aider à vous y retrouver dans les quantités et dans les qualités de ces aliments essentiels.

Et si on se mettait au vert ?

Si au dîner, la moitié de votre assiette est remplie de légumes, vous êtes sur la bonne voie. Une portion de légumes ou de fruits représente à peu près le volume de la paume de votre main. En utilisant cette ‘mesure’, vous pouvez aisément définir les portions de que vous absorbez au quotidien. Le PNNS* recommande d’en consommer chaque jour au moins 400 grammes aussi bien crus, cuits, frais, que surgelés, en soupes…pour conserver notre vitalité ! Ce qui correspond environ à 5 portions de fruits et légumes par jour (soit environ 5 fois le volume de votre paume).

Faire le plein de peps avec les fruits et légumes !

Manger des fruits et légumes c’est aussi faire le plein de vitamines! La quantité de vitamines contenue dans les légumes surgelés est pratiquement la même que celle des légumes frais**. Il existe une multitude de moyens pour en tirer tous les bienfaits. Ils sont délicieux frais, surgelés, en jus ou en conserve. Vous n’avez même plus l’excuse de ne pas avoir le temps de cuisiner !

Le saviez-vous ?

Les fruits et légumes nous fournissent près de la moitié de nos apports journaliers en eau. Mais certains tels que la laitue, le concombre, le melon, l’aubergine ou même l’endive sont presque entièrement constitués d’eau et donc plus désaltérants.

Apprenez à vos enfants à les goûter

Enfin, demandez à vos enfants quels sont les fruits et légumes qu’ils aiment et essayez de nouvelles façons de les cuisiner jusqu’à ce que vous trouviez vos préférées. Et pourquoi ne pas ajouter des carottes à vos soupes toutes prêtes par exemple? Ou encore jeter une poignée de légumes surgelés dans vos petits plats? Vos enfants ne pourront bientôt plus s’en passer !


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