Réaliser un rouleau de fruits à la maison : un vrai jeu d’enfant

Vous aurez juste besoin d’un petit panier de fraises, 10 oz Laver les fraises et de les tapoter avec une serviette en papier. Placez-les dans un mélangeur ensemble avec une cuillère à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe de nectar d’agave ou du miel. Si le fruit est particulièrement doux, vous pouvez toujours réduire la quantité de l’agave / miel.

Tout mélanger pendant 1/2 minutes afin d’obtenir une purée lisse et crémeuse.

Verser la purée de fraise sur un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et avec l’aide d’un niveau de la cuillère de purée et l’étaler. Vous ne voulez pas la purée est trop épaisse et en même temps vous ne voulez pas voir le papier parchemin ci-dessous.

Cuire les fraises dans le four à 170 F. pendant 3 heures. Compte tenu de la basse température et le moment vous n’êtes pas vraiment la cuisson … vous déshydrater Une note rapide. Fraises pourraient avoir de l’eau plus ou moins: examiner les trois heures comme une durée moyenne. Vous verrez que les roll-ups sont prêts quand vous appuyez sur un doigt sur la couche de fraises et il ne vous sentirez pas collant, juste un peu collante et gluante. Ils vont se dessécher encore plus une fois refroidis. Ne pas trop cuire ou le cuir de fruits sera trop nette à rouler et à se briser en petits morceaux.

Retirer du four, laisser refroidir et couper en bandes. Pour ma petite Luca Je aime étroites bandes de 2 pouces, mais vous pouvez couper de longues rayures ou les courts que vous le souhaitez.

Rouler chaque bande et de les stocker dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine / 10 jours.

Bien sûr, vous pouvez utiliser différents types de fruits (mangues, pêches, abricots, pommes) … la plus liquide est le fruit, plus le temps de cuisson, il faudra.