Five Guys passe au Halal dans six restaurants en France et retire l’alcool de son menu
Five Guys, la célèbre chaîne américaine de burgers, franchit un nouveau cap en France. Dans une volonté de s’adapter aux attentes d’une partie de sa clientèle, l’enseigne a décidé de proposer de la viande de bœuf Halal dans six de ses restaurants français. Une décision accompagnée d’un retrait total de l’alcool dans ces établissements.
Une offre Halal ciblée dans 6 villes françaises
Sur les 36 restaurants que compte la marque dans l’Hexagone, six servent désormais du bœuf provenant de fournisseurs certifiés Halal. Les villes concernées sont :
- Lyon Part Dieu
- Clichy
- Rosny 2
- Créteil
- Marseille
- Lille
Cette démarche n’est pas une certification Halal généralisée à toute la chaîne, mais une adaptation locale et progressive. L’objectif affiché : rendre les produits Five Guys accessibles « au plus grand nombre ».
Des précautions strictes pour éviter toute contamination croisée
Five Guys précise que même si la viande de bœuf est Halal dans ces restaurants, du bacon de porc est toujours proposé. Pour respecter les exigences des consommateurs musulmans, l’enseigne a mis en place une séparation rigoureuse :
- Le bacon est cuit sur une plaque distincte.
- Des ustensiles dédiés sont utilisés.
- Les procédures visent à éviter toute contamination croisée.
Autre changement majeur dans ces six restaurants : l’alcool a été totalement retiré de la carte.
Une adaptation de la carte, sans compromis sur le goût
Les burgers ne sont pas les seuls à bénéficier de cette évolution. Les hot dogs servis dans ces établissements sont également préparés avec de la viande de bœuf certifiée Halal.
Five Guys insiste sur le fait que le goût reste identique à celui de ses produits traditionnels. « Nous suivons les mêmes standards de qualité pour élaborer nos délicieux burgers et hot dogs », précise la marque sur son site.
Une stratégie inspirée de l’international
Cette approche graduée n’est pas propre à la France. Au Royaume-Uni, par exemple, trois restaurants Five Guys sont entièrement certifiés Halal, tandis qu’une vingtaine proposent simplement du bœuf Halal, tout en conservant le bacon préparé séparément. Cette flexibilité permet à l’enseigne de s’adapter aux attentes locales tout en maintenant son identité culinaire.
Une ouverture vers une clientèle plus large
En misant sur une offre Halal partielle mais structurée, Five Guys cherche à toucher une clientèle plus diversifiée. Ce choix pourrait également inciter d’autres grandes chaînes de restauration à adapter leur carte aux pratiques alimentaires de différents publics.
Cette évolution marque une étape importante dans la stratégie de développement de Five Guys en France, entre respect des traditions culinaires, adaptation culturelle et maintien de la qualité qui a fait sa réputation.
