Les pires frites surgelées du supermarché : le classement de 60 Millions de consommateurs
Pratiques et savoureuses, les frites surgelées sont un incontournable des repas rapides et gourmands. Mais derrière cette apparente simplicité se cache parfois une réalité bien moins appétissante : certaines références disponibles en supermarché sont loin d’être aussi saines qu’on pourrait l’espérer. Une enquête menée par 60 Millions de consommateurs met en lumière les pires frites surgelées à éviter pour préserver sa santé.
Une enquête qui révèle des ingrédients problématiques
L’étude comparative menée par 60 Millions de consommateurs a passé au crible neuf références de frites surgelées provenant de grandes surfaces, incluant des marques nationales et des marques distributeur. L’objectif ? Évaluer leur composition et identifier celles qui présentent le plus de risques pour la santé.
Résultat surprenant : ce ne sont ni les frites de chez Aldi ni celles de Lidl qui arrivent en bas du classement, mais bien celles du supermarché Auchan. En effet, les Frites Four Classic de cette enseigne se distinguent négativement par leur liste d’ingrédients interminable. Avec pas moins de 14 composants, elles remportent le titre peu enviable de frites les plus transformées du panel.
Trop d’ingrédients, trop d’additifs
Contrairement aux frites maison, qui se composent idéalement de pommes de terre et d’huile, certaines références industrielles cachent bien des surprises. Les Frites Four Classic d’Auchan contiennent, entre autres, des farines de riz et de blé, ainsi que plusieurs marqueurs d’ultratransformation tels que :
- Dextrose et dextrine : des sucres industriels obtenus à partir de l’amidon de maïs.
- Amidon modifié : un additif utilisé pour améliorer la texture.
- Fibre de pois : ajoutée pour modifier la consistance du produit.
- Diphosphates (E450) : des agents de texture présents dans plusieurs références du marché.
Ces ingrédients superflus ne sont pas anodins. En effet, une consommation excessive d’additifs et de sucres cachés peut avoir des effets négatifs sur la santé, notamment en augmentant le risque de prise de poids, de troubles digestifs et de maladies métaboliques.
Comment choisir les meilleures frites surgelées ?
Si vous êtes un amateur de frites et souhaitez faire le meilleur choix possible, voici quelques conseils pour repérer les références les plus saines :
- Vérifiez la liste des ingrédients : privilégiez les frites contenant uniquement des pommes de terre et de l’huile, sans additifs inutiles.
- Évitez les sucres ajoutés : optez pour des frites sans dextrose ou dextrine.
- Méfiez-vous des agents de texture : les phosphates et amidons modifiés sont souvent synonymes d’ultratransformation.
- Préférez les cuissons plus saines : pour limiter l’absorption de matières grasses, privilégiez une cuisson au four plutôt qu’en friteuse.
- Pourquoi ne pas les faire maison ? : couper ses propres pommes de terre et les cuire avec un filet d’huile d’olive est une alternative simple et bien plus saine.
Conclusion
Toutes les frites surgelées ne se valent pas ! L’enquête de 60 Millions de consommateurs nous rappelle l’importance de lire les étiquettes avant d’acheter. Si certaines références restent acceptables, d’autres, comme les Frites Four Classic d’Auchan, sont à éviter en raison de leur composition trop transformée. Pour un plaisir gourmand mais sain, mieux vaut privilégier des alternatives plus naturelles ou, encore mieux, préparer ses frites maison !
