Fini l’Airfryer ? Voici comment transformer votre four traditionnel pour une cuisson croustillante et saine
Depuis quelques années, l’Airfryer s’est imposé comme le gadget incontournable dans nos cuisines. Il promet des frites croustillantes, des légumes dorés à point et tout cela sans (ou presque) une goutte d’huile. Mais voilà, tout le monde ne peut ou ne veut pas investir dans ce petit bijou de technologie. Bonne nouvelle : votre bon vieux four pourrait bien faire le même travail… à condition de connaître une astuce simple mais méconnue.
L’Airfryer : star des cuisines modernes
En 2023, près d’un million d’Airfryers ont été vendus en France selon le Gifam (Groupement des marques d’appareils pour la maison). C’est dire à quel point cet appareil a conquis les foyers ! Pourtant, si l’on regarde de plus près, son fonctionnement n’est pas si éloigné de celui d’un four à chaleur tournante.
L’Airfryer chauffe rapidement l’air et le fait circuler autour des aliments grâce à un ventilateur intégré. Ce flux d’air constant permet une cuisson homogène et un effet croustillant, le tout sans huile ou presque. Mais le saviez-vous ? Votre four peut en faire autant, si vous l’utilisez correctement.
L’accessoire magique : un simple panier en métal
La clé de cette transformation tient en un accessoire à la portée de tous : un panier métallique perforé, disponible en ligne ou dans les magasins spécialisés pour une quinzaine d’euros. Posé sur la grille de votre four, ce panier permet à l’air chaud de circuler au-dessus et en dessous de vos aliments, exactement comme dans un Airfryer.
L’astuce ? Ne jamais poser le panier sur une plaque pleine, car cela bloquerait la circulation de l’air chaud. Placez-le directement sur la grille et optez pour un mode chaleur tournante, essentiel pour reproduire l’effet de l’Airfryer.
Est-ce que tous les fours sont compatibles ?
Tous les fours ne se prêtent pas à cette méthode. Pour que cela fonctionne, votre four doit absolument être équipé d’un système à chaleur tournante. Vous pouvez le vérifier en repérant un petit ventilateur à l’arrière de l’appareil, ou des orifices d’aération s’il est dissimulé.
Certains fabricants proposent même désormais des modes de cuisson « Airfryer » intégrés dans leurs fours nouvelle génération. C’est dire à quel point cette tendance prend de l’ampleur.
Des résultats bluffants (mais pas sans limites)
On ne va pas se mentir : un four reste un four. Même avec les bons accessoires, le résultat peut parfois être un peu moins rapide ou uniforme qu’avec un Airfryer, notamment pour les petites quantités. Et il y a une autre différence notable : la consommation énergétique. Un Airfryer chauffe très vite et consomme moins qu’un four, ce qui peut faire la différence sur le long terme.
Cela dit, pour ceux qui veulent tester cette cuisson saine et croustillante sans casser leur tirelire, cette astuce vaut largement le détour !
En résumé :
- Il suffit d’un panier métallique (15-25 €) pour imiter un Airfryer avec votre four.
- Le mode chaleur tournante est indispensable.
- Ne jamais poser le panier sur une plaque pleine.
- Moins rapide et plus énergivore qu’un Airfryer.
- Une solution économique, facile et bluffante !
