Comment faire un gâteau renversé aux pommes

– 4 à 5 pommes
– 1/4 tasse de beurre + 1 cuillère à soupe
– 7 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
Gâteau
– Environ 1/3 tasse de beurre (75 grammes), température ambiante
– 5 cuillères à soupe de sucre
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe de crème sure
– zeste râpé de citron
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 cuillères à café de poudre à pâte
– 11 cuillères à soupe de farine